ふるる冷麺(汁なし)。
2016.08.29 Monday
土曜日のお昼はふるる冷麺。
なぜかオットちゃんがすごーく気に入ってるこの冷麺。
買ってきたのがなくなったのでまたどこかでみつけてこなくては。
トッピンクは、豚肉、キムチ、ゆで卵、パプリカ。
味変にシラチャー、コチジャン、お酢。
右奥にあるオットちゃんの器を見ればわかるけど
私にはどうも量が多すぎて
かなーりオットちゃんのに盛るんだけど
普段からそんなに量食べないオットなのに「多い」とは言わない。
それほど気に入ってるんだろうか・・・・・
私は、そこまではないんで
オットちゃんが「多い」とさえ言えば
一人前を半分ずつでもいいんだけどね。
日曜のお昼に備蓄箱をあさったら
パスタもうどんも細麺もすべて中途半端に一人前くらいしかなくて
うう〜んと考えた末のグリーンカレー。
ルー的な「なにか」をみつけたので
茄子、パプリカ、ピーマン、鶏胸肉、海老を入れて。
結構美味しかった♪
もう少し辛ければもっとよかったけど。
アクアパッツァ風パスタ。
2016.08.25 Thursday
ばんごはん。
アクアパッツァ風パスタと豚しゃぶサラダ。
出汁とる用の鯛のアラを安く買っていて
頭の方はこの前あら炊きにして食べまして。
ちょっとだけ身がついたとこが残っていたので
素材のビンボーそうなとこは見て見ぬ振りをして
アクアパッツァにでもしてやろーじゃないかと。
アサリとか「プチ」トマトとかもないけど
安い白ワインはある!
でもせっかくなら誕生した魚介のエキスたっぷりのスープを
(実はそんなにたっぷりでもない)
ただ飲むだけではもったいないと
(結局ビンボー性が出る)
スパゲティを一緒に入れようと思ってたら
麺がなくてフジッリになりました。
しかしパスタはパスタだ。
鯛も、骨ばっか主張してましたけどね。
うまいもんはうまい。
豚しゃぶは大根おろしで。
オットちゃんに大根を下ろしてもらうとどうもサービスよすぎて
いつも大量にできあがる。
「この線までね〜」と懇切丁寧にお願いするも。
ま、少ないよりいいですけどね。
最近自炊がのってるので今日もなんつくろ〜♪
とか考えてたら、ギックリ腰してしまいました・・・・・・・
もう2、3日はなんもつくれません。
今日はとりあえずお弁当かな・・・(汗)
鶏胸肉のピリ辛ソース。
2016.08.24 Wednesday
ばんごはん。
鶏胸肉のピリ辛ソース、山芋とろろ、冷奴、
スモークサーモンのサラダ、筍と豆腐のみそ汁。
前日のおかずがあまりに少なかったのでちょっと品数多めにしてみました。
夫婦であんまり量入らないから〜とか思ってて
だんだん適量がわからなくなっているのだろうか・・・
先日、公園に持っていくために買ったスモークサーモンと
クリームチーズが残っている・・・
普段、使わないものを気取って作ろうとすると
それ以外のものに応用できなくてこんなことになります。
スモークしてあるからまだ(!)大丈夫だよねと
サラダに入れてしまいました。
おなか痛くならなかったから、大丈夫だったんだとおもいます。
胸肉はあまりおいしいレシピを知らなくて
いつも茹で鶏にしてゴマダレで食べるみたいな・・・
だからいつももも肉を買うことが多いんですが
もも肉を買ったつもりでいたら胸肉だったと。
なんかちょっとカタチが変だと思ったんですよね。
ま、それでいつもの茹で鶏もないのでクックパッドのお世話になりました。
コチジャンと豆板醤でピリからのソースになってます。
ソテーした胸肉はやはり少しパサパサになったけど
濃い味のソースでしっかりごはんのおかずになりました。
(私はごはん食べてないけどたぶん。)
お醤油の冷奴もたまには変化を・・・
などと考えて、料理本にのっていたナンプラーとしょうが風味にしてみたのですが
表示のとおりにしたのになんだかかなり塩辛かったです。
ナンプラーの種類によっても塩辛さって違うのかな?
おさしみにかけようと山芋買ってきたのに
おいしそうなお刺身がなかったのでそのまま。
お酒のアテにはなってくれました♪
鮭のハラミ焼きなど。
2016.08.23 Tuesday
晩ごはん。
ヤゲンの塩炒め、鮭のハラミ焼き、きゅうりとツナのサラダ、
筍と三つ葉のお味噌汁。
新しいコンロに付属のグリルはなかなか良いです。
水を入れずに焼くのですが
今回は特にかなりいい感じで焼き上がりました。
下にホイルを敷いておくと
油が落ちてもカンタンに片付けられることもいい。
とはいえ、まだぴかぴかなので
グリルを使うこと自体にかなり抵抗はあるのですが
やっぱり焼魚はフライパンより直火で焼いた方が美味しいですよね。
半分残して冷凍しといたヤゲン。
コリコリフェチとしては、毎日でも食べたい♪
しかし、さすがにばんごはんとしてはボリュームが少なかったようで
晩酌するのにもツマミが少なく、
この後にオットちゃんに目玉焼きを焼いてもらい(!)
その後、スパイスキッチンのベトナムフォーを食べてしまった!
スパイスキッチンのフォーはうまい・・・・♪
そしてうれしい94kcal!
値段が高いのが玉にきずだけど
小腹が空いた時にはうれしいわぁ〜♪
またまた公園へ。
2016.08.22 Monday
土曜日はまたお弁当作って公園に行きました。
すっごい暑いから、人がいない・・・・
でも日陰はなかなか涼しいんです。
久しぶりにサンドイッチを作ってみた。
ラップかかったまんまなのでわかりにくいけど、
スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチと
生ハムとハムときゅうりのサンドイッチの2種類。
あとは、この前とは違うクリスピーな唐揚げと
いろいろサラダ。
オットちゃんは枕を持参してごはんの後にお昼寝してました。
結構、安らかに寝られるんだ〜♪
横になると、空はこんな感じ♪
私はひとりでお酒を飲み過ぎて
帰りにショッピングモールに寄って
アホほど買い物してしまった・・・・
酔っぱらって買い物に行くのはイカン・・・・
これはたぶん、日曜日の晩ごはん。
トンテキ、筍と三つ葉のお味噌汁、茄子の揚げ浸し。
豚さん、おいしすぎ♪