ふたりと、いっぴき。

結婚して20数年、まだまだ楽しく元気に毎日を過ごします♪
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    # カオマンガイとサバみりん。


    先日はまたまたカオマンガイ作りました。
    鶏肉が1枚と白ネギがあったら
    ついついカンタンでおいしいこれを作ってしまいます・・・。

    鶏肉に塩こしょうしてネギの青い部分と一緒に
    炊飯器に入れてスイッチオン。
    タレを作って冷蔵庫へ。

    仕事から帰ってきて、服を着替える前にそれだけしとくと
    あとは約1時間、炊き上がりを待つだけなのですから!

    この日は他にわかめとなめこのタイ風スープと
    豆腐のなめこおろしがけを。

    タレとシラチャーをたっぷりかけると
    カレーのようにスルスルと入ってしまいます。



    で、また別の日は、サバみりん焦がした!
    ・・・ので、裏っかえしにして置きました(笑)

    肉味噌豆腐、シラタキ明太、お漬け物、タイ風サラダ、
    なめこのお味噌汁。

    メインのサバを焦がしたからね・・・・・(汗)



    肉味噌を作って、豆腐とサラダに使いました。
    肉味噌は味付け薄めなので
    豆腐にはごま油もちょこっと、ラー油もちょこっと。



    タイ風サラダはナンプラーとレモン汁で味をつけて
    肉味噌の上からシラチャー。
    辛旨い♪



    オットちゃんが大好きな
    しらたきを明太パスタの要領で炒めたやつ。



    なめこのみそ汁は鉄板でおいしい!
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